یولاف یا جو دوسر با نام علمی: Avena sativa گیاهی است از خانواده گندمیان که دارای گلهای بسیار ریز و نامشخص است. این گلها در دستجاتی که اصطلاحا سنبله نامیده می شود قرار گرفته اند و هر سنبله توسط دو برگچه کوچک که پوش یا گلوم است پوشیده می شود و دارای زواید دراز نخی شکلی به نام ریشک هستند.
زراعت یولاف یا جو دوسر
زراعت یولاف یا جو دوسر.
یولاف یا جو دوسر با نام علمی: Avena sativa گیاهی است از خانواده گندمیان که دارای گلهای بسیار ریز و نامشخص است. این گلها در دستجاتی که اصطلاحا سنبله نامیده می شود قرار گرفته اند و هر سنبله توسط دو برگچه کوچک که پوش یا گلوم است پوشیده می شود و دارای زواید دراز نخی شکلی به نام ریشک هستند.
زراعت یولاف یا جو دوسر
یولاف یا جو دوسر با نام علمی: Avena sativa
گیاهی است از خانواده گندمیان که دارای گلهای بسیار ریز و نامشخص است.
این گلها در دستجاتی که اصطلاحا سنبله نامیده می شود قرار گرفته اند و هر سنبله توسط دو برگچه کوچک که
پوش یا گلوم است، پوشیده می شود و دارای زواید دراز نخی شکلی به نام ریشک هستند.
یولاف در بیشتر نقاط کشور رویش دارد و دانه های آن خاصیت دارویی فراوانی دارند.
دانه های این گیاه دارای اسیدهای چربی مانند اسید پالمتیک، اسید اولئیک و اسید لینولئیک است
و به میزان زیادتری هیدراتهای کربن مانند نشاسته را در ترکیبات خود داراست.
گیاهی علفی یکساله است که به عنوان گیاه علوفه ای مهم کشت می شود.
ریشه های آن افشان و ساقه های آن بند بند و توخالی است که هرکدام به یک خوشه منتهی می شود.
برگ های آن باریک است و قسمت پائینی آنها به صورت غلافی دور ساقه را احاطه می کند.
دانه یولاف غذاى بسیار سریعالهضم بوده و بدون اینکه در حیوان چاقى ایجاد کند در اعمال جنسى حیوان مؤثر است.
یولاف غذاى مناسب براى دامهاى کارى و جوان در حال رشد است.
بلغور یولاف سبب افزایش تخمگذارى در طیور تخم گذار و دانهٔ درسته آن آثار کانى بالیسم و پرخورى را کاهش مىدهد.
میزان یولاف در جیرهٔ طیور تخمگذارى ۱۰-۲۰ % در جیره طیور گوشتى در حدود ۱۰% است.
میوه آن مثل بقیه گندمیان کاریوبس است.
موطن اصلی آن اروپای شرقی است و بجز مناطق حاره در تمام دنیا و همچنین ارتفاعات کشت می شود.
برای مصارف دارویی خصوصأ از دانه ها و در بعضی موارد از کاه آن استفاده می شود.
برای بدست آوردن دانه های آن خوشه رسیده را خشک و می کوبند،
سپس دانه ها را کوبیده و الک کرده و سپس تحت فشار قرار می دهند و
بشکل گرانولهایی شبیه به کریستالهای برف که به فلوکون معروف است در می آورند.
این فلوکون ها محتوی نشاسته، گلوکونین ها(۱)، ترکیبی از ویتامینهای گروه ب، اسیدپانتوتنیک و کاروتن ها(۲) است.
